Equí vos dexo la receta de los frixuelos por si vos animáis... ¡De xuru que vos presta comelos calentinos, que tán bien ricos!
FRIXUELOS:
- Dos güevos
- 1/2 llitru lleche
- Formientu
- 1/2 kilu farina
- Sal
- Anís dulce
- Aceite d'oliva
- Zucre
Bates los güevos cola lleche, el formientu, un poquiñín de sal y anís dulce. Amésteslo too bien hasta que la masa tea uniforme. Adulces, eches la farina y vas mecolándolo too hasta que la masa tea fina. Tien de reposar una media hora.
Nun sartén, pones aceite y cuando tea bien caliente, con un cuyarón, eches la masa. Tienes qu'echar una capina fina, que cubra'l culu'l sartén. Cuando tea doradino, das-y la vuelta y quíteslo del fueu. Penriba, eches zucre al gustu. Col restu la masa vas faciendo lo mesmo.
¡Bon provechu! ¡Que te preste!
